แป้ง คือ คืออะไร

แป้งเป็นสารประกอบที่ผลิตจากการบดหรือบดแป้งในเมล็ดธัญพืช โดยที่คุณภาพแป้งหลากหลายขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตและวัตถุดิบที่ใช้ แป้งเป็นอาหารที่นิยมใช้ในการทำอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในการทำขนม น้ำปรุงและนำมาใช้ในการทำเครื่องสำอาง เช่น ชุบตัวเลอร์สำหรับแต่งหน้า แป้งยังมีคุณสมบัติที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น มีส่วนควบคุมการลดแมลง เป็นหย่อมฟิล์ม และเป็นการหลุดผิวที่ดี แป้งสามารถทำจากธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าว น้ำป่าว ช่วง เป็นต้น แป้งยังมาพร้อมกับคุณสมบัติทางเคมีที่ทำให้เกิดประโยชน์ทางสุขภาพเช่น เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและให้พลังงานในร่างกาย